Squid Game dizisinin çok büyük bir üne kavuşmasıyla birlikte dizinin bir bölümünde yarışmacıların çok büyük mücadeleye girmelerine sebep olan Dalgona Şekerleri gündem oldu.
Netflix dizisinin hayranları Squid Game, bu tatlı kurabiyeyi sadece Squid Game Candy olarak biliyor olabilir. The Man with The Umbrella başlıklı Squid Game’in 3. bölümünde, bu çocuk oyununun akıllara kazınan bir mücadeleye sebep olması izleyicilerin ilgisini çekti.
Oyuncular kurabiyenin içinden şekli çıkaramazlarsa turu kaybederler ve ölürler. Gösterinin popülaritesi nedeniyle, geleneksel Kore şekeri artık Tiktok’ta Dalgona şeker yarışması veya Squid Game Şekeri trendi yarışması oldu! Gösterinin hayranları, oyunun gerçekten ne kadar zor olduğunu ve ayrıca Squid Game’de hayatta kalıp kalamayacaklarını görmek için şekerin içindeki şekli çıkarmak için kendilerine meydan okuyorlar.
Biz de bu yazımızda Squid Game dizisinde yer alan şekerleri evde nasıl yapabileceğinizi anlatacağız.
Dalgona Şekeri Nedir?
Dalgona şekeri şeker ve kabartma tozundan yapılır. Geleneksel bir Kore tatlısı, sert bal peteğine benzer bir dokuya sahiptir. Sokak satıcıları çorba kepçesi kullanarak hazırlarlar ve bunu ortasında bir şekil olan yuvarlak bir kurabiye haline getirler. Merkezdeki şekil genellikle bir daire, yıldız, üçgen veya şemsiyedir.
Dalgona şekeri, Kore bal peteği şekerlemesi, Ppopgi olarak da adlandırılır veya Dalgona olarak bilinir.
Dagona Oyunu Nedir?
Dalgona oyununda oyuncular, Dalgona şekeri adı verilen Kore bal peteği kurabiyesinden şekiller çıkarmalıdır. Kore’de Dalgona oyunu geleneksel olarak Ppopgi olarak bilinir. ‘Çıkarmak’ anlamına gelen Ppopgi, 1960’larda ve 1970’lerde Kore’de çok popüler bir oyundu. Bu geleneksel Kore şekeri, sokak satıcıları tarafından, özellikle okulların dışında satıldı. Çocuklar, merkezdeki şekli kırmadan çıkarmak için mücadele edeceklerdi.
Çocuklar genellikle merkezi şekli çıkarmak için bir iğne veya kürdan kullanırdı. Çocuklar başarılı olursa, bazı satıcılar ikinci bir bal peteği şekerlemesi bile verirdi!
Dalgano Şekeri Kaç Kalori?
Dalgona şekeri, sadece şeker ve kabartma tozu ile yapıldığı için yaklaşık 70 kaloriye sahiptir.
Araçlar
Bu eski moda Kore tatlısını yapmak için ölçülü bir kepçe, pres ve merkez şekliniz olarak kullanmak için bazı eğlenceli kalıplarla birlikte gelen bir Kore petek şekerleme seti satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, evinizin etrafında bulunan bazı araçları da kullanabilirsiniz.
-
Kepçe
Bu, şekeri pişirmek ve kabartma tozunu birlikte karıştırmak için kullanacağınız şey olacaktır. Doğrudan ısıya maruz kalacağı için ucuz olanı deneyin ve kullanın.
-
Ahşap Çubuklar
Bu karışımı karıştırmak için kullanılacaktır. Bunun yerine tahta çubuklar veya buzlu çubuklar da kullanabilirsiniz.
-
Silikon Mat
Bunun üzerine petek şeker karışımını dökeceksiniz. Bir Silikon mat kullanmak, soğuduktan sonra tatlının çıkmasına yardımcı olacaktır.
-
Hotteok Press
Bir burger presine benzer şekilde, Hotteok Press, düz bir yüzey elde etmek için petek şekerleme karışımını bastırmak için kullanabileceğiniz bir araçtır.
-
Kurabiye Kalıbı
Beğendiğiniz herhangi bir kurabiye kalıbı kullanın, ancak basit bir kalıbın oyunu kolaylaştıracağını unutmayın. Kore şekerinizi tam ortasına uyan kurabiye kalıpları seçtiğinizden emin olun. Squid Game’de oyunu yeniden canlandırmak istiyorsanız şemsiye, üçgen, daire ve yıldız kurabiye kalıplarını almayı unutmayın.
Malzemeler
Bu geleneksel Kore tatlısını yapmak için ihtiyacınız olacak sadece iki malzeme var. Tek ihtiyacınız olan şeker ve kabartma tozu. Şeker için ince toz şeker kullandığınızdan emin olun, böylece pişirme işleminde erimesi daha kolay olur. Beyaz veya esmer şeker kullanmayı tercih edebilirsiniz. Ancak geleneksel olarak beyaz şeker kullanılarak yapılır. Kabartma tozu için sadece bir tutam gerekir.
Bu Yazı İlgini Çekebilir: Squid Game 2. Sezon Ne Zaman Çıkacak?
Squid Game Şekerlemesi Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli eski okul Kore şekerini 5 dakikadan daha kısa sürede yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifimizde ayrıntılı ölçümleri ve adımları inceleyeceğiz;
- Şekeri karamelize edin.
- Kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı bir silikon matın üzerine dökün.
- Düz bir yüzeye sahip olduğundan emin olmak için bir pres kullanın.
- Merkeze bir şekil eklemek için bir çerez kesici kullanın.
- Soğumaya bırakın ve tadını çıkarın!
Pişirme İpuçları
Şekeri karamelize ederken, şekeri yakmamak için orta ila düşük ısı kullandığınızdan emin olun. Hazır olduğunda, şekerin açık kahverengi bir rengi olmalıdır.
Kabartma tozu eklemeye hazır olduğunuzda, daha hızlı pişmesini durdurmak için kepçeyi doğrudan ısı kaynağından çıkarın. İyi bir karışım ve kıvam elde edene kadar kabartma tozunu idareli kullanın. Çok fazla kabartma tozu, Ppopgi’nizi acılaştırabilir ve karışım kepçeye ve diğer yüzeylere yapışabileceğinden daha sonra temizlemeyi zorlaştırabilir.
Merkeze girintili bir şekil eklemek için bir çerez kesici kullanırken, oyunu zorlaştırmak için hafifçe bastırın. Kapak tarafında, girinti ne kadar derin olursa, ortadaki şekli çıkarmak o kadar kolay olur! Bundan çok miktarda yapıyorsanız, kepçeyi her seferinde sıcak su altında yıkadığınızdan emin olun. Bu, şeker kalıntısının giderilmesine yardımcı olacaktır.
Kaynak: https://www.honestfoodtalks.com/dalgona-candy-honeycomb-toffee-ppopgi-recipe/#ingredients
